Rico y fácil: tarta de Zucchini

Para 4 personas.
Ingredientes:

– 1 masa de tarta integral #Kuarahy

– 800 gr zucchini

– 4 huevos #Coeco

– 100 gr de cebolla #Biomac

– 60 gr de queso untable descremado

– 60 gr de queso gouda orgánico #SantoPadre

– 80 gr de queso parmesano orgánico rallado #SantoPadre

– condimentos a gusto

Acompañamiento:

– vegetales libres

Preparación:

– Precocinar la masa sola, reservar.

– Lavar los vegetales. Cortar los zucchinis en rodajas finas y cocinarlos en la vaporera o en el microondas hasta que estén tiernos.

– Saltear la cebolla picada en una sartén al fuego con rocío vegetal o aceite de coco.

– Batir los huevos con los condimentos que elijas y el queso untable.

– Mezclar los zucchinis cocidos y la cebolla.

– Colocar sobre la masa precocida y distribuir por encima cubos de queso por salut light y queso parmesano rallado.

– Llevar al horno a temperatura media por 20 a 30 minutos (el huevo debe quedar coagulado).

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