Croquetas de coliflor y garbanzos para el almuerzo
Ingredientes:
- 200g de coliflor cocido
- 200g de garbanzos cocidos
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Nuez moscada a gusto
- Pimentón a gusto
- Sal y pimienta a gusto
- Rebozador (en este caso usamos SIN TACC)
Preparación:
- Procesamos o mixeamos todos los garbanzos juntos con el coliflor.
- Incluimos uno a uno todos los demás ingredientes e incorporamos bien la mezcla.
- Con la ayuda de nuestras manos hacemos bolitas, las aplastamos y luego las rebozamos.
- Por último, cocinamos las croquetas en un sartén con un poco de aceite o al horno vuelta y vuelta.
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