Cookies navideñas para la mesa dulce de estas fiestas

Ingredientes:

• 100 gr de aceite de coco/manteca/ghee
• 100 gr de azúcar orgánica
• 1 cda de Lino/linaza + 3 de agua
• 200 gr de harina de arroz
• 30 gr de trigo sarraceno/harina de garbanzos
• 20 gr de fécula de mandioca/fécula de maíz/maicena

Preparación:

• Batimos el aceite o la manteca junto con el azúcar hasta que se haga una crema. Después incluímos el huevo vegano (se hace con una cda de lino procesado y 3 cdas de agua) y mezclamos BIEN BIEN hasta que quede TODO INTEGRADO.

•  Agregamos todos los ingredientes secos, unimos y formamos una masa. Una vez listo, llevamos a la heladera y lo dejamos enfriar por mínimo media hora.

• Cuando lo retiras de la heladera ya está listo para que le des la forma que quieras a tus galletas con tus cortantes preferidos.
• Lo llevamos a una placa enmantecada y al horno medio precalentado por 15’ y ¡LISTOOO!

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