Espaguetis de espinaca con salsa de hongos para una noche de viernes

Ingredientes:

• Pasta seca (usé de espinaca)
• 1 cebolla 
• 50 gr de espinaca (usé congelada)
• 50 gr de hongos (usé congelada)
• Creamer vegan
• Sal y pimienta

Preparación:

– Cocinamos 100 gr de pasta en una olla con agua hirviendo. (La caja de los fideos te indica cuánto tiempo tiene de cocción).

– Salteamos y salpimentamos en una sartén, anteriormente precalentada con aceite, la cebolla junto con la espinaca y los hongos. Una vez cocidos los vegetales agregamos la crema vegana.

– Por último, echamos la pasta cocida a la sartén para integrar bien todo.

– Si queremos, agregamos un poquito de rawmesan.

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