Muffins salados de huevo

Muffins salados

Ingredientes:

• 3 huevos
• Verduras salteadas (usé congelados de cebolla, morrón rojo, amarillo y verde)
• Champiñones
• Queso rallado
• Sal y pimienta

Preparación:

• Una vez que salteamos las verduras, ponemos una cucharada en cada molde de muffin junto con una cucharada de champiñones en la base de cada uno.
• Batimos los 3 huevos condimentando a gusto y lo agregamos a los muffins.
• Sumamos un poco de queso rallado.
• Llevamos al horno por 10 minutos o hasta que crezcas y se doren un poco y listo.

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