Vida sin gluten: muffins de arándanos SIN TACC
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Ingredientes:
– 100 gr de harina de arroz/premezcla sin gluten.
– 100 gr de harina de almendras.
– 2 huevos.
– 85 gr de azúcar mascabo.
– 120 ml de bebida vegetal.
– 60 ml de aceite de oliva.
– 1 cdta de polvo de hornear.
– 1 cdta de extracto de vainilla.
– 120 gr de arándanos.
Preparación:
– En un bowl batir todos los ingredientes líquidos.
– Incorporar todos los ingredientes secos y mezclar todo integrando la mezcla.
– Incluir todos los arándanos.
– Por último, pasar la mezcla en moldes para muffins y llevar al horno previamente precalentado a 170º por 20-25 minutos.
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