Cómo hacer pan de molde integral

Ingredientes:

– Harina 000 orgánica 250 grs

– Harina integral 250 grs

– Agua 300 cc

– Levadura seca 4 grs

– Manteca pomada (o ghee) 10 grs

– Sal 7 grs

– Miel Reina de Corazones 1 cucharada

– Leche en polvo 25 grs

– Mix de semillas para rebozar

– Doradura para pintar

Preparación: 

– Mezclar todos los ingredientes menos la manteca.

– Cuando se formó la masa agregar la manteca y amasar hasta que la masa esté lista.

– Dejar levar por una hora y después volcar sobre la mesada, tratando de sacarle la menor cantidad de aire posible y formar el pan.

– Disponer en molde o budinera de 30×10 enmantecada, con el cierre hacia abajo. Dejar levar hasta que duplique el volumen, pintar con doradura y terminar con mix de semillas.

– Cocinar a un horno de 190/200 grados, precalentado durante 30´aprox o hasta que esté listo.

Tip: si lo querés freezar, una vez frío, lo cortás en rodajas y lo freezás. Vas sacando a medida que querés comer
Encontrá todos los ingredientes para hacer esta receta y muchos más en www.thefoodmarket.com.ar